Jaretilla

Queso de cabra de servilleta madurado de leche cruda, de coagulacion encimatica con prensado manual ayudandonos de un paño o servilleta. De aroma suave, pasta consistente, así como un sabor ligeramente ácido, con un retrogusto muy agradable al paladar.

Jaretilla es un queso autóctono Valenciano, recibe éste nombre debido a una palabra autóctona, sinónimo de trenza en el peinado, haciendo un símil con la forma de prensar el queso manualmente mediante un paño.

  • Peso 500gr.